第27章 忙活一天 (第1/2页)

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炸肉坨子很累，首先就要把那些肉给剁成肉馅。

姚舒拉把要剁的肉都搬了出来，还烧了水，准备用温水洗干净。

天太冷了，用冷水洗实在受不了，看姚舒心手上的冻疮就知道了，这天冷的有多厉害。

反正自从开始忙年之后，姚舒拉就一直让家里煤球炉上的水壶里坐上水，随时用随时倒。

姚舒心有点心疼，照姐姐这么个烧法，一天至少要多烧一个煤球啊！

隔壁的周奶奶也过来看着这姐妹俩做肉坨子。

“葱放到肉里一起剁，对，就这样剁，自己家吃的，没那么多讲究！”

“你们明天不是还要包白菜肉包吧！

顺便的一起把肉馅剁出来，就是包包子的那个肉馅暂时先别放葱。

明天才包，今天放葱的话，到明天会有点闷臭味。

包包子的馅先别像炸肉坨子的那种剁的那么碎，明天还要剁上几刀呢！”

“翻面，对，不要太碎了，太碎了在炖的时候容易成渣……”

周奶奶指挥着姐妹俩剁馅，调馅。

很快，一盆的肉馅就调好了。

姚舒拉赶紧把肉馅端到周奶奶面前，让周奶奶闻闻。

周奶奶只闻了一下就点了点头。

调料是她看着放的，不会有问题的，只是……

“舒拉，你看着，这样摔打肉馅。”周奶奶洗干净手，从装馅的盆里抓了一团肉馅，然后用力的再把肉馅摔回到盆里。

“这……这是干什么？”姚舒拉和姚舒心都看着周奶奶。

“这样肉馅才上劲，吃起来口感才好。

你们俩来试试！”周奶奶示意姐妹俩试试。

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